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食品开发桦树汁饮料桦树汁是人们喜爱的清凉饮料，被***科委列为“星火计划”，是天然饮料的上品。陈铁山以秦岭桦树汁为原料，脱腥后，研制出酸甜爽口的桦树汁饮料。山永凯，崔贵平，张明珠等分析认为影响桦树汁饮料风味的重要因素为糖度、酸度及白桦汁芳香成分的含量；根据正交试验，确定桦树汁饮料的配方为蔗糖7%、柠檬酸0.25%、蜂蜜1.0%、西番莲香精0.10% 、桦树汁20%、0.05% 。刘志伟[14]以神农架红桦树汁液为原料配制成的红桦汁健康饮料，其基本工艺为：红桦汁→除异味→添加糖、柠檬酸等调配→过滤→封罐→杀菌→冷却即得成品。产品色泽呈淡***，具有红桦汁清香和滋味，略带后涩味，酸甜爽口，味感协调，清亮透明，少量植物性沉淀。蒋中海以黑龙江产桦树汁为原料研制出碳酸型、非碳酸型饮料以及桦树原汁，桦树原汁透明、呈咖啡色，具有原汁的清香，无异味，固形物含量为5%－15% ，总酸度为0.08－0.1。陈铁山将刺梨榨汁后与桦树汁进行混合加工成一种风味口感具佳的新型复合饮料。刘元昌将桦树汁浓缩，按0.6%－0.9%比例添加到发酵好的酸奶中，添加0.15%的果胶和0.25%的变性淀粉作为稳定剂，制备出酸奶味柔和、桦香味绵长的复合酸奶。




因为特点鲜明，所以人们能够很轻易地把这些动物区分开来。譬如，马鹿和驼鹿的宽桨叶状的角和颈部的一绺兽毛，麝的突出的獠牙，驼鹿的大蹄子和呆板的面孔，等等。制作方法上，在给这些动物剪影着色之前，先用细压线压出动物的轮廓。极有可能，这些压线是缠在桦皮模子上的。总之，构图极其简洁，同时又非常自然并具有生命活力，是这类桦树皮器物装饰图案的一个特点。




桦树树皮可热解提取焦油，还可制工艺品。此外，其树形美观，秋具膜质种皮桦树是速生树种，幼年生长快，在立地条件中等地方。15年左右开始结实，且结实较丰，大、小年不明显，一般50年以后进入***期。季叶变***，是很好的园林绿化树种。具膜质种皮桦树是速生树种，幼年生长快，在立地条件中等地方。15年左右开始结实，且结实较丰，大、小年不明显，一般50年以后进入***期。

黄桦（yellow birch）是一种重要的用材树种。高约100英尺（30米）。树皮呈***，较为粗糙，含一种芳香宜人的油。木质坚硬，能够承受高度抛光。用于制作家具和镶板。

水桦（water birch）（也叫作黑桦或红桦），原产于北美西北部，高约25英尺（8米）。河桦（river birch）（也叫作水桦或红桦）一般高达60到80英尺（18到24米）。它是一种有用的用材树种，长着浅红色的树皮，常见于马萨诸塞州（Massachusetts）到佛罗里达州（Florida）一带。

甜桦或矮桦长着浅红色的带芳香的树皮，从中能够提炼出一种***油。树汁是甜的，味道像枫糖。在一些地区，人们收集这种树汁用于生产桦树啤酒。木材用于制造家具。 [1]